A Hannibál Lektűr-attitűd

Tegnap ez a bor került elő valahonnan: Kábé pont az, aminek látszik. Desszertbor, méghozzá ukrán. Komoly cukor, komoly alkohol, komoly illatok. Maga a bor kicsit zavaros és erősen seprős, de nem tudom, milyennek kellene lennie - nem szoktam huszonéves desszertborokat…

Borszótár leendő borbuziknak, távoli vidékről érkezett építési vállalkozóknak, félművelt boxbajnokoknak, sznob bölcsészhallgató lányoknak és állástalan sommeliereknek: terroir fajtajelleg extrakt cukor mineralitás elegáns savak alkoholegyensúly tannin dűlőszelektált…

Folytatva gasztrológiai nemzetkarakterünk feltérképezését, a névleg igencsak magyarnak tartott, valójában - sajnos nem teljesen indokolatlanul - presztizsét vesztett borivási szokásokra kérdeznék rá. (lsd: Mit iszik a magyar, A legmagyarosabb étel - melyekből egyébként az jön…

Ha már ennyire az italokra futott ki a szavazás a nemzeti környezet mibenlétéről, lássuk hát, mit iszik a magyar:

Kezdő - és nem kezdő - bortúrázóknak néhány tanács (mintegy tíz év tapasztalatai sűrűsödnek a következőkben:)) Egyeztetés Az első és legfontosabb pont. Ne képzeljük, hogy ha beesünk egy pincészetbe, amikor épp kedvünk tartja, feltétlenül kitörő örömmel fogadnak…

Csak óvatosan azzal a karácsonyi menüvel és a szilveszteri italokkal!   Az ünnepi asztalt (és a vendégeket) érdemes megtisztelni azzal is, hogy nem csak a terítékre, a dísztítésre és az ételre fordítunk gondot, de az italoknak is megadjuk a módját! Kerüljék az édes…